İzmit Mezbahası model oluyor: İİT Uzmanlarından tam not

Dünya Standartlarına Ulaşan Tesis

Türkiye dahil 57 İslam İşbirliği Teşkilatı (İİT) üyesi ülke için helal standartları hazırlayan SMIIC’in teknik ekibi, Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı İzmit Merkez Mezbaha Tesisi’nde kapsamlı bir inceleme yaptı.

SMIIC Helal Gıda Konuları Teknik Komitesi (TC1) uzmanları Dr. Awal Fusine ve Dr. Mohammed Ali Alsheikh, helal kesim prosedürleri, hijyen ve kalite yönetimi uygulamaları, canlı hayvan kabul alanları, kesim hattı, veteriner hekim kontrol süreçleri ve soğuk zincir yönetimini yerinde gözlemledi.

 

Geleceğe Yönelik İşbirliği Mesajı

Uzmanlar, Türkiye’de helal gıdalar için genel şartlar standardının uygulanmasından duydukları memnuniyeti dile getirdi. Gelecekte yapılabilecek ortak çalışmalar hakkında görüş alışverişinde bulunuldu.

 

Dr. Mohammed A. Ali Alsheikh, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda, “Olanakları incelemek için önemli bir adımdı” ifadelerini kullandı. Tesisten duyduğu memnuniyeti ise “Modern makineler, verimli su arıtımı ve atık yönetim sistemleriyle tam donanımlıydı” sözleriyle dile getirdi.

 

 

Büyükşehir Mezbahasına Tam Not

Ziyaret sonunda yapılan değerlendirmede, İzmit Merkez Mezbaha Tesisi’nin sahip olduğu teknik altyapı ve kalite yönetim sistemleriyle İİT üye ülkelerine örnek olabileceği vurgulandı. Belediye yetkilileri ise SMIIC ile yürütülen iş birliğinin bölgedeki helal gıda standartlarının güçlenmesine önemli katkı sunduğunu ifade etti.