İşte buram buram tarih kokan atölyenin tüm detayları:
OSMANLI’DAN GÜNÜMÜZE KAHVENİN ASIRLIK SERÜVENİ
Türk kahvesi üzerine gerçekleştirdiği derinlemesine araştırmalar ve kaleme aldığı “Türk Kahvesine Dair” adlı eseriyle tanınan araştırmacı yazar Uğur Ünal, programın başrolündeydi. Ünal, Türk kahvesinin dünyaya yayılış sürecini, Osmanlı saray hayatındaki diplomatik ve sosyal rolünü, kahvehanelerin entelektüel tarihini katılımcılara aktardı. Büyük ilgi gören sunumda, geçmiş dönemlerde kahve çekirdeklerinin öğütülmesinden pişirilmesine kadar kullanılan asırlık cezveler, el değirmenleri ve geleneksel ekipmanlar tek tek tanıtılarak kültürel mirasın incelikleri paylaşıldı.
GELENEKSEL YÖNTEMLERLE KAHVE PİŞİRME DENEYİMİ
Etkinlik sadece teorik anlatımla sınırlı kalmadı, katılımcılar için tam bir atölye deneyimine dönüştü. Müzenin tarihi atmosferinde, aslına uygun geleneksel yöntemlerle Türk kahvesi kavruldu, çekildi ve pişirildi. Programa katılan vatandaşlar, doğru Türk kahvesi hazırlamanın püf noktalarını öğrenirken, uygulamalı olarak kendi kahvelerini pişirme imkanı da buldu. Etkinliğe katılarak vatandaşların heyecanına ortak olan Kartepe Belediyesi Başkan Yardımcısı Enes Emengen, bu tür atölyelerin somut olmayan kültürel mirasın gelecek nesillere aktarılması adına hayati bir önem taşıdığını vurguladı.
KATILIMCILAR OSMANLI DÖNEMİNE TANIKLIK ETTİ
Keyifli ve bilgilendirici kahve atölyesinin ardından program, özel bir müze turuyla taçlandırıldı. Atölyeye katılan konuklar, Özel Osmanlı Günlük Yaşam Müzesi’ni rehberler eşliğinde gezerek Osmanlı döneminin mutfak kültüründen kıyafetlerine, sosyal ilişkilerinden ev yaşantısına kadar günlük hayatı şekillendiren yüzlerce nadide eseri yakından inceleme fırsatı buldu. Katılımcılara unutulmaz bir kültürel deneyim sunan etkinliğin ardından belediye yetkilileri, ilçede bu tarz vizyoner kültür sanat etkinliklerinin hız kesmeden devam edeceğini belirtti.
