Her yıl olduğu gibi bu yıl da Ramazan’a iki hafta kala talebin tırmanışa geçtiğini belirten Hacıince, piyasa dengelerine dair şu öngörülerde bulundu:
-
Fiyat Tahmini: Yoğun talep nedeniyle fiyatlarda sınırlı yükselişler görülebilir.
-
Belirleyici Faktörler: Tüketicinin alım gücü ve piyasadaki mevcut stoklar, fiyatın nihai rotasını çizecek.
-
Manipülasyon Uyarısı: Bu dönemin fiyat spekülasyonlarına açık olduğunu hatırlatan Hacıince, kamu otoritelerinin sıkı denetimlerle bu duruma geçit vermediğini vurguladı.
ET VE SÜT KURUMU’NDAN (ESK) “İTHALAT” HAMLESİ
Arz güvenliğini sağlamak ve fiyat dalgalanmalarının önüne geçmek için düğmeye aylar öncesinden basıldı. Hacıince, ESK’nın yürüttüğü stratejik adımları şöyle özetledi:
-
Karkas Et Takviyesi: Avrupa’dan karkas et ithalatı ile piyasa dengeleniyor.
-
Canlı Hayvan Temini: Güney Amerika’dan canlı hayvan sevkiyatları ile üretim sürekliliği garanti altına alınıyor.
-
Besi Materyali: Besicilerin en büyük sorunu olan hayvan temini belirsizliği, Bakanlık ve ESK’nın ithal besilik sığır başvurularıyla çözülmeye başladı.
MARKET VE KASAPLARDA FİYAT FARKI: PROTOKOLLER DEVREDE
Vatandaşın ete daha kolay ulaşabilmesi için perakende sektöründe farklı iş birlikleri yürütülüyor:
-
Market Kanadı: Tarım Kredi ve PERDER üyesi marketlerde, yapılan protokoller çerçevesinde uygun fiyatlı et satışı hedefleniyor.
-
Kasap Esnafı: Kasaplar Federasyonu “maliyetine yakın satış” planlasa da, tedarik maliyetlerinin yüksekliği nedeniyle kasap fiyatları ile market fiyatları arasındaki makasın korunması bekleniyor.
“2026 RAMAZANINDA ET SIKINTISI YAŞANMAYACAK”
UKON Başkanı Ahmet Hacıince, yapılan tüm planlamaların netice verdiğini belirterek son mesajını verdi:
“Alınan önlemler ve devreye giren ithalat organizasyonları sayesinde 2026 yılı Ramazan ayı boyunca kırmızı et arzında bir aksama öngörmüyoruz. Piyasa dengesini korumak için gelişmeleri anlık olarak takip ediyoruz.”