Tarım ve Orman Bakanlığı’nın denetimleri sonucunda, halk sağlığını doğrudan tehdit eden yeni bir gıda skandalı gün yüzüne çıktı. “Dana eti” adıyla satılan ürünlerde yasaklı ve yanıltıcı içerikler kullanıldığı tespit edildi. Açıklanan ifşa listesi, market raflarından restoran menülerine kadar uzanan endişe verici bir tabloyu ortaya koydu.
Neler Tespit Edildi?
Bakanlığın laboratuvar analizlerine göre, birçok firma ve işletme, kırmızı et ürünlerinde tüketiciye açıklanmayan içerikler kullandı. Bu içerikler arasında:
-
Tek tırnaklı hayvan eti (at, eşek),
-
Mekanik ayrılmış kanatlı eti (tavuk kalıntıları),
-
Sakatat (baş, kalp, taşlık),
-
Ve hatta gıda boyası yer alıyor.
Söz konusu ürünlerin büyük kısmı “dana eti” etiketiyle satılırken, yapılan testlerde bazı ürünlerde hiç dana eti bulunmadığı belirlendi.
İfşa Edilen Ürünler ve İçerik Hileleri
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 1 Temmuz 2025 itibarıyla yayımladığı listeye göre, aşağıdaki firmalar ve ürünleri uygunsuz içerik nedeniyle teşhir edildi:
| Firma/Üretici | Ürün | Tespit Edilen Yasaklı İçerik |
|---|---|---|
| Bolu Sucuk Sanayi ve Tic. A.Ş. | BOLU SEBEN ET Sucuk | Sakatat (baş eti) |
| Feriha Gıda A.Ş. | FERİHA RESTO Sucuk | Mekanik ayrılmış kanatlı eti |
| Çatalbaş Gıda Ltd. Şti. | KÖFTECİZADE Piliç Köfte | Gıda boyası |
| T&T Gıda Ltd. Şti. | ŞAHKÖY Burger Köfte | Mekanik ayrılmış kanatlı eti |
| Efor Organizasyon Ltd. Şti. | ESHOT Adana Kebap | Sakatat (kalp) |
| Meşhur Sarıyer Börekçisi – Hasan Özcan | Kıymalı Börek Harcı | Sakatat (taşlık) |
| Fatih Kebap Salonu – Hamit Karataş | Dana-Kuzu Adana Kebap | Kanatlı eti |
| Yeni Çağdaş Lokantası – Hülya Bilgiloğlu | Köfte | Kanatlı eti, sakatat (kalp) |
| Çukurova Et Ltd. Şti. | Dana-Kuzu Köfte | Kanatlı eti |
| Pehlivan Et – Hasan Basri Kacur | Kasap Köfte | Kanatlı eti |
| Kırmızı Beyaz Et Dünyası – Cüneyt Dönmez | Kasap Köfte | Kanatlı eti |
| Nihat Ağaç | Dana Eti | Tek tırnaklı hayvan eti |
| Belpınar Gözdağı Yöresel Ltd. Şti. | TİRVANA KATUKÇİ Sucuk | Tek tırnaklı hayvan eti |
| Ertaş Market – Erdal Taşan | ATA MANDIRA Sucuk | Tek tırnaklı hayvan eti |
Soframıza Gizlice Giren Tehlike
Bu ürünlerin birçoğu hem marketlerde hem de lokantalarda sıkça tüketilen ürünler. Tüketicilerin “güvenli” sandığı bu etler, aslında düşük maliyetle üretim uğruna gıda standartlarının dışına çıkılarak hazırlandı. Kullanılan içerikler hem sağlık açısından risk taşıyor hem de tüketiciyi açıkça aldatıyor.
Bakanlıktan Açıklama: “Denetimler Artacak”
Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini sağlamak için denetimlerin yoğunlaştırılarak süreceğini açıkladı. Tüketicilere ise şu uyarılarda bulunuldu:
-
Ürün etiketlerini dikkatle inceleyin.
-
Güvendiğiniz üretici ve markalardan alışveriş yapın.
-
Belirsiz kökenli ucuz et ürünlerinden kaçının.
Ne Yapmalı?
✔️ Kırmızı et alırken içerik bilgilerini kontrol edin.
✔️ “%100 dana” ibaresine rağmen kuşkulu bir fiyat veya lezzet varsa şüphe duyun.
✔️ Bakanlığın internet sitesindeki ifşa listelerini düzenli kontrol edin.