Nöbetçi Eczaneler
Ankara ve İstanbul gibi güçlü rakiplerini tek tek eleyerek zirveye oturan İzmit simidi, şehirde büyük bir sevinç ve gurur dalgası yarattı. Kentimizin simge lezzetinin bu büyük başarısının ardından, mikrofonlarımızı İzmit esnafına uzattık. “Biz zaten biliyorduk” diyen esnafın yüzü gülerken, tezgâhlardaki hareketlilik de gözlerden kaçmadı.
“BİZ ZATEN EN GÜZELİNİN BİZİM OLDUĞUNU BİLİYORDUK”
Kazanılan bu prestijli birinciliği ilk duyduklarında hiç şaşırmadıklarını belirten İzmit esnafı, gururlarını şu sözlerle dile getirdi: “Biz zaten en güzel simidin bizim simidimiz olduğunu biliyorduk. Yıllardır bu lezzete ve emeğe güveniyorduk. Bu anketle birlikte artık sadece biz değil, tüm Türkiye bizim simidimizin kalitesini öğrenmiş oldu. Şimdi herkes biliyor!”
İZMİT SİMİDİNİN GİZLİ SIRRI: EL LEZZETİ, PEKMEZ VE SUSAM
Peki, İzmit simidini Ankara veya İstanbul simidinden ayıran, onu 14 şehrin arasında zirveye taşıyan gizli sır ne? İşin ustaları ve tezgah başındaki esnaflar bu sorumuzu hiç düşünmeden yanıtladı: “Bizim simidimizin en güzel yanı, yapılışındaki el lezzeti, kullanılan özel pekmezi ve tam kıvamında kavrulan susamıdır. İzmit simidinin çıtırlığı da, o altın sarısı rengi de bu orijinal reçeteden ve ustalarımızın emeğinden gelir.”
